استفاده از جایگزین های چربی در فراوری محصولات غذایی |
October |
1392 |
تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین گاودانه و تاثیر کلرور کلسیم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن |
June |
1392 |
تأثیر افزودن صمغ کتیرا بر ویژگیهای حسی و بیاتی نان بدون گلوتن |
October |
1392 |
بهینه سازی فرمولاسیون کیک کم کالری حاوی جایگزین چربی (موسیلاژ بزرک ) با استفاده از روش سطح پاسخ |
October |
1392 |
تولید و بررسی خصوصیات فیلم پروتئینی یولاف |
June |
1392 |
بررسی خصوصیات فیزیکی و ممانعتی بیو نانو کامپوزیت پرو تئین گاودانه حاوی نانو ذرات اکسید روی تولید شده با روش لیزر روبشی |
October |
1392 |
تولید نان فراسودمند از طریق غنی سازی با فیبر های تغذیه ایی |
November |
1391 |
بهينه سازي شرایط توليد اسيد لينولئيک مزدوج از روغن کرچک با استفاده از هیدروکسید پتاسیم |
September |
1390 |
بررسی خواص آنتی اکسیدانی دو گونه گیاه چویل با استفاده از روش ول دیفوزیون |
October |
1390 |
بهينهسازي شرایط توليد اسيد لينولئيک مزدوج (9c,11t ) از روغن کرچک با استفاده از KOH |
October |
1390 |
بهيىه سازي ايىتراستريفيكاسيون آنزیمي چربي کوهان شتر تحت شرايط دي اکسيد کربن فوق بحراني به مىظور تهيه شبه کره کاکائو |
September |
1390 |