تعيين خصوصيات فيزيکوشيميايی چربی کوهان شتر و بررسي موارد کاربردی آن در صنعت روغنهای خوراکی |
September |
1387 |
خصوصيات فيزيکوشيميايي، ميکروبي و ريزساختار سوسيس گوشت شتر |
October |
1387 |
ارزيابي عملکرد در زنجيره تامين مواد غذايي، مطالعه موردی صنعت گوشت |
September |
1389 |
بررسي ميزان حذف وينيل کلرايد با استفاده از فرآيند بيوفيلتراسيون |
December |
1389 |
بررسی تولیدات علمی حوزه صنایع غذایی در پایگاه وب آو ساینس طی سالهای 1990 تا کنون |
October |
1389 |
بهيىه سازي ايىتراستريفيكاسيون آنزیمي چربي کوهان شتر تحت شرايط دي اکسيد کربن فوق بحراني به مىظور تهيه شبه کره کاکائو |
September |
1390 |
تولید چیپس سیب زمینی با استفاده از روغن سرخ کردنی غنی شده با اسید لینو لئیک مزدوج |
October |
1390 |
بهينهسازي اينتراستريفيكاسيون آنزيمي چربی کوهان شتر تحت شرايط دياكسيد كربن فوقبحراني به منظور تهيه شبه كرهكاكائو |
October |
1390 |
بررسی اثر پارامترهای واکنش در تولید روغن فراسودمند دی آسیل گلیسرول و بهینه سازی آن با استفاده از روش سطح پاسخ |
October |
1390 |
سنجش غلظت آکریل آمید در نان سنگک و اثر دما و زمان بر تولید آن |
September |
1390 |