|
اثر پودر کدو تنبل بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و خواص فیزیکی نان تافتون |
October |
1392 |
|
بررسی تاثیر فیبر سیب بر ویژگی های بافتی و حسی نان بربری فراسودمند |
October |
1392 |
|
بررسی و امکان استفاده از خواص تغذیه ایی گندم سن زده به عنوان محصولی با ارزش افزوده |
October |
1392 |
|
بررسي برخي خصوصيات فيزيكي و ممانعتي بيونانو كامپوزيت پروتئين گاودانه حاوي نانو درات نقره |
June |
1392 |
|
تأثیر مخلوط متفاوت صمغ های ثعلب و کتیرا بر ویژگی های حسی و میزان بیاتی نان بدون گلوتن |
October |
1392 |
|
بررسی ویژگی حسی نان بدون گلوتن حاوی آرد نخود |
March |
1392 |
|
استفاده از جایگزین های چربی در فراوری محصولات غذایی |
October |
1392 |
|
تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین گاودانه و تاثیر کلرور کلسیم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن |
June |
1392 |
|
تولید نان فراسودمند از طریق غنی سازی با فیبر های تغذیه ایی |
November |
1391 |
|
مقایسه اثر پور شیر، پودر آب پنیر و پودر کنسانتره آب پنیر اصلاح شده بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خمیر و نان تافتون |
October |
1390 |
|
تولید مربای کم کالری به با استفاده از شیرین کننده استویا |
October |
1390 |
|
بهينه سازي توليد نيتروزوهِم در شرايط آزمايشگاهي به منظور حذف نيتريت از فرآورده هاي گوشتي |
October |
1390 |
