|
تولید چیپس سیب زمینی با استفاده از روغن سرخ کردنی غنی شده با اسید لینو لئیک مزدوج |
October |
1390 |
|
بهينه‌سازي اينتراستريفيكاسيون آنزيمي چربی کوهان شتر تحت شرايط دي‌اكسيد كربن فوق‌بحراني به منظور تهيه شبه كره‌كاكائو |
October |
1390 |
|
سنجش غلظت آکریل آمید در نان سنگک و اثر دما و زمان بر تولید آن |
September |
1390 |
|
بررسی اثر پارامترهای واکنش در تولید روغن فراسودمند دی آسیل گلیسرول و بهینه سازی آن با استفاده از روش سطح پاسخ |
October |
1390 |
|
مقایسه اثر پور شیر، پودر آب پنیر و پودر کنسانتره آب پنیر اصلاح شده بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خمیر و نان تافتون |
October |
1390 |
|
تولید مربای کم کالری به با استفاده از شیرین کننده استویا |
October |
1390 |
|
بررسی خواص آنتی اکسیدانی دو گونه گیاه چویل در دو مدل سیستم |
October |
1390 |
|
بهينه سازي توليد نيتروزوهِم در شرايط آزمايشگاهي به منظور حذف نيتريت از فرآورده هاي گوشتي |
October |
1390 |
|
ارزيابي عملکرد در زنجيره تامين مواد غذايي، مطالعه موردی صنعت گوشت |
September |
1389 |
|
بررسي ميزان حذف وينيل کلرايد با استفاده از فرآيند بيوفيلتراسيون |
December |
1389 |
|
بررسی تولیدات علمی حوزه صنایع غذایی در پایگاه وب آو ساینس طی سالهای 1990 تا کنون |
October |
1389 |
